Gwneir dyfyniad burum o furum bwytadwy fel deunydd crai, wedi'i hwyluso gan ensymau burum neu ensymau gradd bwyd ychwanegol, wedi'i fireinio gan dechnoleg biobeirianneg megis awtolysis, hydrolysis ensymatig, gwahanu ac echdynnu, canolbwyntio, a phrosesau sychu neu beidio â sychu i gael past. neu bowdr. Mae'r cynnyrch hwn yn gyfoethog mewn asidau amino, peptidau, niwcleotidau, a fitaminau grŵp B. Gellir ei ychwanegu at wahanol gynhyrchion bwyd i wella blas, mwgwd semll, a chydbwyso teimlad ceg.
Nodweddion
Yn gyfoethog mewn proteinau, asidau amino, peptidau, niwcleotidau, fitaminau a maetholion eraill.
Wedi'i dynnu o furum, heb ei addasu'n enetig, dim risg o firysau anifeiliaid nac alergenau.
Wedi'i ddosbarthu fel cynhwysyn bwyd, gellir ei ychwanegu at amrywiol fwydydd wedi'u prosesu yn ôl yr angen i wella blas, arogl mwgwd, a chydbwyso teimlad ceg.
Cais
Fel cynhwysyn bwyd, fe'i defnyddir mewn amrywiol fwydydd fel saws soi, sawsiau, cynhyrchion cig, cynhyrchion ar unwaith, byrbrydau a diodydd.
|
Enw Cynnyrch |
Model Cynnyrch |
Priodweddau |
Nodweddion Cynnyrch |
Cais |
|
Dyfyniad Burum |
Yinqi BYE302 BYE502 BYE303 BYE503 |
Powdwr/Past |
Mae ganddo flas arbennig, gydag ôl-flas hir-barhaol, teimlad ceg llawn corff. Cydbwyso'r arogl, a lleihau'r cynnwys halen. |
Sectorau fel saws soi, sawsiau, finegr, llysiau wedi'u piclo, seiliau cawl, sesnin cyfansawdd, powdrau sesnin byrbrydau, sesnin bwyd, bwydydd wedi'u paratoi wedi'u rhewi, marinadau, a llenwadau. |
Mynegai ffisegol-gemegol
|
Prawf ltem |
Mynegai |
|||
|
BYE302 |
BYE502 |
BYE303 |
BYE503 |
|
|
Math |
Heb flas |
Blasus |
Heb flas |
Blasus |
|
Ymddangosiad |
Melyn golau i bowdr melyn |
Melyn golau i felyn |
Melyn i melynfrown |
Melyn i brown |
|
Lleithder, % |
Llai na neu'n hafal i 6.0 |
Llai na neu'n hafal i 6.0 |
Llai na neu'n hafal i 40.0 |
Llai na neu'n hafal i 40.0 |
|
Cyfanswm Nitrogen (ar ddeunydd sych heb halen), % |
Yn fwy na neu'n hafal i 7.0 |
Yn fwy na neu'n hafal i 5.0 |
Yn fwy na neu'n hafal i 7.0 |
Yn fwy na neu'n hafal i 5.0 |
|
Nitrogen Asid Amino (ar ddeunydd sych heb halen), % |
Yn fwy na neu'n hafal i 2.0 |
/ |
Yn fwy na neu'n hafal i 2.0 |
/ |
|
Cyfanswm Lludw (ar ddeunydd sych heb halen), % |
Llai na neu'n hafal i 20.0 |
Llai na neu'n hafal i 20.0 |
Llai na neu'n hafal i 20.0 |
Llai na neu'n hafal i 20.0 |
|
Sodiwm Clorid, % |
Llai na neu'n hafal i 50.0 |
Llai na neu'n hafal i 50.0 |
Llai na neu'n hafal i 50.0 |
Llai na neu'n hafal i 50.0 |
|
pH (hydoddiant dyfrllyd 2%) |
4.5-7.5 |
4.5-7.5 |
4.5-7.5 |
4.5-7.5 |
|
Cyfanswm y Cyfrif Bacterol, CFU/g |
Llai na neu'n hafal i 10000 |
Llai na neu'n hafal i 10000 |
Llai na neu'n hafal i 10000 |
Llai na neu'n hafal i 10000 |
|
Rhif Bacteria Colifform, MPN/g |
Llai na neu'n hafal i 30 |
Llai na neu'n hafal i 30 |
Llai na neu'n hafal i 30 |
Llai na neu'n hafal i 30 |
|
Bacteria pathogenig |
Negyddol |
Negyddol |
Negyddol |
Negyddol |
Tagiau poblogaidd: dyfyniad burum halal, Tsieina burum dyfyniad halal cyflenwyr, ffatri
